Etant nulle en cuisine mais appréciant beaucoup la gastronomie et ses vastes possibilités créatives, j’ai toujours eu une profonde admiration pour ceux qui arrivaient à mêler les ingrédients à leur juste mesure pour arriver à des mets uniques et excellents.
Gourmande frustrée par le fait de ne pouvoir ni réaliser moi-même des plats à la hauteur de mes gouts, ni déguster toutes ces belles réalisations que l’on voit un peu partout à la télé, sur les blogs, les sites de recettes, les salons,.. j’ai souhaité trouver une solution pour mettre en relation professionnels, amateurs de cuisine, et gourmands.
Curiosité culinaire et plaisirs de la table
La cuisine est un art de vivre et le but de ce site est de pouvoir faire s’exprimer tous les talents qui habituellement se réservent à leurs cercles d’amis. Ouvrir les portes d’un restaurant aux amateurs passionnés, c’est permettre à ceux–ci de vivre une nouvelle expérience aux côtés de passionnés qui en ont fait leur métier, et aux gastronomes de se laisser surprendre par une palette élargie de nouvelles saveurs et créations qu’ils n’auraient jamais pu découvrir autrement. Loin du bling-bling de la cuisine télévisuelle, Qui sera le Chef célèbre avant tout la diversité et les innombrables ressources de la cuisine amateur, qui s’ouvre pour une fois à tous les gourmands avides de surprises, grâce aux restaurants qui les accueillent.
Engagement pour la diversité alimentaire et la qualité des produits
En donnant l’opportunité à des amateurs passionnés de cuisine de proposer et cuisiner leurs menus au restaurant, Qui sera le Chef souhaite inciter à la curiosité culinaire et célébrer la diversité et la richesse des savoir-faire gastronomiques. Pour préserver cette variété des saveurs, la diversité et la qualité des produits est un pré-requis nécessaire. Refuser l’homogénéisation des goûts et des aliments est un des credo de Qui sera le chef. C’est pourquoi je soutiens et souhaite faire connaître l’association Kokopelli (http://www.kokopelli.asso.fr/) qui œuvre pour la sauvegarde des semences anciennes et des ressources génétiques alimentaires, pour l’autosuffisance alimentaire par la promotion de pratiques de jardinage et d’agriculture durables.
Ce site est donc celui d’une gastronome, joueuse, passionnée d’Internet de surcroît, persuadée que les cuisiniers du dimanche ont beaucoup à apporter aux professionnels et vice-versa et que de cette rencontre naîtra de nouvelles découvertes culinaires pour le plaisir des papilles du plus grand nombre.
Si vous aussi vous partagez cette idée, entrez dans le jeu !
N’hésitez pas à me contacter.
Mathilde, fondatrice du site Qui sera le Chef
Petite fleur
auxdelicesdefany
chris
